http://www.bookingblog.com/forum/ Booking Blog Forum Discussione: "Un'offerta che non puoi rifiutare"... come aumentare i guadagni dell'hotel in modo creativo en Fri, 10 Sep 2010 17:44:44 +0000 http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/12#post-2909 Ven, 27 Ago 2010 14:40:37 +0000 duccio 2909@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@ MarcelloPhD</p> <p>sicuramente se hai dei costi variabili di 50 eu non puoi venderla a 40... ma mi chiedo cosa è previsto in questa cifra perchè mi sembra un pò altina...<br /> aggiungo che se a più di 40 non la vendi vuol dire che il mercato in quel periodo non è disposto a darti oltre quindi inizierei a limare su questi costi variabili... e credo che spazio ce ne sia abbastanza. Oppure troverei il modo, non facile, di valorizzare i plus di una prenotare una camera da voi... e ce ne devono essere molti visto quanto offrite in termini di costi variabili.</p> <p>a presto </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/12#post-2087 Gio, 07 Gen 2010 08:14:03 +0000 Riccardo Cocco 2087@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@AlessandroGiuspino:</p> <p>Buongiorno.<br /> Personalmente (anche se per certi versi tendo a miscelare il revenue management con mille altre funzioni all'interno di una struttura alberghiera) reputo che "non dovrebbe" interessarmi la pubblicità ed il marketing che la scelta potrebbe generare. Il mio fine ultimo è il carpe diem, come Revenue Manager, quindi dovrei effettuare la mia scelta sulla prenotazione che:</p> <p>Genera maggior profitto con i minori costi possibili per quella data notte.</p> <p>@g.mincica &amp; gianluca1:</p> <p>Per mania personale, potreste cortesemente definire quale distinzione trovate tra il Revenue Management e lo Yield Management?</p> <p>Buon lavoro e buon Revenue Management a tutti!</p> <p>Riccardo Cocco </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/12#post-2035 Ven, 11 Dic 2009 11:20:08 +0000 realmeteo 2035@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>Saluti a tutti,<br /> mi piacerebbe sapere da Anto4444 che tipo di sito sta acquistando per quell'importo..(15000)...<br /> Io costruisco siti più o meno grandi, ma non ho mai osato tanto. Se non sono inopportuno sarei molto curioso di vederlo o almeno sapere quali funzionalità implementa.<br /> Mille grazie<br /> Cordiali saluti. </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/12#post-1980 Gio, 03 Dic 2009 17:12:56 +0000 crt 1980@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>Mah , sono perplesso perche' alla fine , come diceva Socrate qualche anno fa , si puo' sostenere tutto ed il contrario di tutto . Quindi se non si pongono dei termini ben precisi , la discussione e' infinita. I termini ? ...semplici : Lavorare Guadagnare Cliente soddisfatto a testimonianza della nostra professioinalita' e quindi Garanzia di clienti futuri .E L'ultima voce e' la principale perche' mi permette di sostenere le altre due . Il resto sono chiacchere Per ottenere questo sono varie le metodologie , dal personale capace , da una direzione capace , da una comunicazione capace ecc ecc purche' tutto 'capace capace capace' , il resto e' inutile. Non vendero' mai una camera se , in analisi di breve periodo , e' per perderci . Nel lungo periodo potrei farlo quale investimento e creazione di un target ,ma qui siamo in fase di lancio di nuova attivita' .Ma nella gestione di attivita' ben avviata lo dice la parola stessa , di cosa mi preoccupo...e' ben avviata . Se le camere son vuote non le riempio a scapito dell'immagine , rischi di demolire anni di lavoro per un guadagno ( scarso ) a breve termine. Se sono un po' 'troppo' vuote allora una voce delle tre indicate e' in deficit .E poi in realta' perche' si perdono clienti , non per il prezzo ma e' la mosca morta nell'angolo da due giorni , e' la piscina maltenuta , e' il lettino traballante , una risposta distratta , una attesa oltre le aspettative , tutti piccoli particolari che fanno di una vacanza un calo di stile .Altro che prezzo , da questo punto di vista alcune situazioni sono veramente sconfortanti.. </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/12#post-1962 Mer, 02 Dic 2009 19:25:08 +0000 AlessandroGiuspino 1962@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>signori dopo un'attenta lettura di tutti i post vorrei porre delle domande e esprimere il mio pensiero:</p> <p>Per me il revenue se applicato in maniera giusta può funzionare. (so per certo che per molti miei colleghi funziona) ma io personalmente l'ho applicato in maniera ridotta. </p> <p>La base su cui applicare il revenue alberghiero è questo:</p> <p>Innanzi tutto un controllo dei dati storici:</p> <p>Costo medio camera<br /> Percentuale di Occupazione<br /> Revpar<br /> Rifiuti per occupazione<br /> Rifiuti per tariffa</p> <p>In base a tutti questi bei dati stabilire il da farsi agendo con una politica tariffaria al rialzo calcolando che il cliente che prenota sotto data ha una sensibilità tariffaria inferiore ad un ospite che prenota 6 mesi prima. (Il last minute coperto da cancellation policy è un correttivo di una politica tariffaria sbagliata in partenza). </p> <p>Nel caso di un invenduto di base si cercherà di vendere ad un prezzo più bassoso, sempre e comunque superiore al costo variabile. </p> <p>Nel caso di saturazione si cercherà di aumentare i profitti ottimizzando la curva tariffaria. </p> <p>La forchetta tariffaria di Anto4444 2 volte e mezzo è più o meno quello che penso sia più giusto e facile applicare anche se mi guarderei da pormi dei limiti assoluti.</p> <p>Devo scappare quindi taglio qua aggiungerò il resto del mio pensiero al più presto.</p> <p>Per rispondere alla domanda del Sig. Cocco,</p> <p>La risposta giusta è relativa.</p> <p>Se occupo una camera per tutti i due giorni con un solo ospite avrò dei costi variabili inferiori e quindi più profitto</p> <p>Ma se occupo la stanza sia oggi che domani con due ospiti diversi potenzialmente sono due fonti di passaparola e quindi marketing quindi fattore importantissimo per il futuro del mio albergo.</p> <p>Potenzialmente sono giuste entrambe dipende da cosa è più importante per il mio albergo in quel momento. Io andrei per la seconda </p> <p>Un augurio di buon lavoro a tutti,</p> <p>Alessandro </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1647 Gio, 22 Ott 2009 11:12:19 +0000 sfarinel 1647@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@giuaniz:<br /> Booking Blog è realizzato su piattafoprma wordpress ma integra anche forum e tanti altri moduli personalizzati e la migrazione ad una nuova versione di WP non è possibile senza aggiornare e talvolta riscrivere parte di questi moduli / peronalizzazioni.</p> <p>In ogni caso lo staff ci sta già lavorando e presto vedrai delle novità. </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1634 Mer, 21 Ott 2009 08:08:19 +0000 Riccardo Cocco 1634@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@giuaniz:</p> <p>Ecco il link, devi registrarti per poter fare il download:<br /> <a href="http://www.hotelschool.cornell.edu/research/chr/pubs/reports/2009.html" rel="nofollow">http://www.hotelschool.cornell.edu/research/chr/pubs/reports/2009.html</a></p> <p>Buon lavoro e buon revenue management a tutti!</p> <p>Riccardo Cocco </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1631 Mar, 20 Ott 2009 12:18:22 +0000 Mauriziortu 1631@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>Sono pienamente d'accordo con il Signor Cocco.</p> <p>Credo che la crisi abbia messo in moto un meccanismo difensivo pari a quello della famiglia che fa scorta di farina e zucchero prima di un'ipotetica guerra.</p> <p>Non credo che sia stato applicato il concetto di Revenue (per quanto mi riguarda mi riferisco al caso di Torino, ma a quanto leggo credo che il meccanismo sia lo stesso in molte città italiane), semplicemente la vecchia legge "prezzo più basso, maggiore domanda" (...).</p> <p>Mi auguro che il Revenue prenda piede, perchè aiuterebbe le strutture alberghiere a scontrarsi e differenziarsi sul piano della realtà dei servizi; personalmente credo che questo potrebbe portare ad una rivalutazione della professionalità degli operatori e anche del concetto di Ospitalità.<br /> Concetto che mi pare quasi dimenticato in moltissime strutture, che hanno sposato la logica del risparmio (sacrosanto, ma che non snaturi la mission dell'albergo!).</p> <p>Buon lavoro a tutti (soprattutto a chi non ce l'ha!). </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1645 Mar, 20 Ott 2009 10:44:06 +0000 giuaniz 1645@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>Ah!! e facciamo una petizione perchè l'amministratore del blog faccia l'aggiornamento della versione obsoleta e bacata di wordpress!!! :-D :-D </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1632 Mar, 20 Ott 2009 10:43:03 +0000 giuaniz 1632@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>mi linkate questo rapporto della Cornell Univ. per favore? </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1628 Mar, 20 Ott 2009 03:39:38 +0000 Riccardo Cocco 1628@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@dott_stefano_tiribocchi:</p> <p>Il rapporto della Cornell non lo definirei un antirevenue, lo definirei piuttosto una chiarificazione sull'utilizzo del Revenue Management non come strumento di taglio tariffario ma come un vero e proprio strumento legato alla domanda con la fluttuazione delle tariffe.</p> <p>Il rapporto definisce che chi ha pensato che la miglior strategia in periodi di congiuntura come questo sia il taglio delle tariffe. A mio avviso ciò che è avvenuto in questi mesi (almeno su Roma) è un processo di deflazione. Le tariffe che eravamo abituati a vendere lo scorso anno o due anni fa le rivedremo forse fra 5/7 anni.</p> <p>La Cornell sostiene, e personalmente condivido, che la domanda c'è sempre stata anche nei mesi scorsi, ovvero c'è stata una flessione minima rispetto allo scorso anno ma che ha trovato contrapposto un enorme diminuzione tariffaria suggerita dalla paura.</p> <p>Ecco quindi che si necessita un attenta visione dell'andamento delle prenotazioni e oggi come oggi è sempre più importante riuscire a fare previsioni il più possibile vicine alla realtà in funzione della domanda, del pick up, dell'attuale occupazione. E questa va monitorata costantemente, quello che è valido ora domani forse non lo sarà più.</p> <p>Buon lavoro e buon revenue management a tutti!</p> <p>Riccardo Cocco </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1626 Mar, 20 Ott 2009 03:16:40 +0000 dott_stefano_tiribocchi 1626@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@Anto4444,<br /> correttissimo il discorso sulla domanda, ma se l'occupazione media degli hotel è 55%, io voglio il 110% e voglio che il mio competitor resti allo 0%,<br /> questo purtroppo necessita oscillazioni tariffarie, non sempre al ribasso, il problema del revenue in italia, a roma almeno, è proprio nell'errata gestione dello stesso, il report "anitrevenue;)" della cornell university dice proprio questo, se l'hotel ha sempre le tariffe sotto i propri competitor per fregarli, l'hotel avrà un minore revpar, che se discernesse qual'è il momento di stare sotto e quando stare sopra.<br /> S. </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1627 Lun, 19 Ott 2009 17:31:44 +0000 Riccardo Cocco 1627@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@Anto4444:</p> <p>Carissimo, molti punti da te evidenziati nell'ultimo post hanno già ricevuto risposte e punti di vista concordi o discordanti.<br /> Quello che segnalo qui di seguito invece mi sembra essere un punto interessante da approfondire.</p> <p>"Se passa la mentalità che l’hotel DEVE essere sempre al 100% allora è ovvio che gli hotel dovranno abbassare le tariffe."</p> <p>Quello che affermi con questa frase non è Revenue Management, è obsoleta gestione alberghiera. Fare ogni notte il 100% non è il target di un'azienda alberghiera che utilizza le metodologie di Revenue Management.</p> <p>Tale Azienda persegue un giusto bilanciamento tra occupazione, tariffa media e RevPAR.</p> <p>L'occupaizone in se come dato di riferimento non vuol dire nulla in quanto per assurdo io potrei trovarmi in queste condizioni:</p> <p>Hotel da 10 camere:</p> <p>a) 1 camera occupata a 1.000 Euro a notte<br /> b) 10 camere occupate a 100 Euro a notte</p> <p>Tralasciando per un attimo i costi (non perchè non hanno il loro peso) il tuo revenue della giornata è uguale, sempre 1.000 Euro, l'occupazione invece è nel primo caso 10% nel secondo 100%.</p> <p>Nell'esempio sopra riportato anche il semplice valore della tariffa media (se preso a se stante) non ha questa valenza così forte:</p> <p>nel caso a) la tua tariffa media è di 1.000 Euro mentre nel caso b) è di 100 Euro, ma sempre 1.000 Euro di revenue hai fatto.</p> <p>Ecco dove il dato del RevPAR assume un valenza maggiore e può essere utilizzato come discriminante sulla gestione di una struttura.</p> <p>Allo stesso modo, dovendo sempre misurarsi con il mercato, se ci misuriamo sempre e solo con noi stessi non sapremmo mai realmente se le nostre performances sono migliorate o peggiorate rispetto al periodo precedente. </p> <p>Per ciò che riguarda gli alberghi low cost, non vedo cosa ci sia di così catastrofico se il mercato li richiede.</p> <p>Se prendiamo ad esempio il gruppo Accor in Europa gestisce un marchio che si chiama Formule1 che è un marchio low cost, con, per esempio, il check-in effettuato con una macchina tipo self service del benzinaio.</p> <p>Attenzione, so esattamente che la famosissima "ospitalità" va a farsi assolutamente benedire, ma non è questo il concetto.</p> <p>Immagina di trovarti su un'autostrada, stai andando nella tua località di villeggiatura preferita dove hai prenotato un albergo a 5 stelle, per un contrattempo al lavoro viaggi di notte e sei stanco morto, mancano ancora 300 Km alla tua destinazione e incontri un albergo del genere, senza fronzoli, dove magari una notte ti costa 15 Euro, ma dormi in lenzuola pulite, e ti fai una bella doccia calda. Stupendo!</p> <p>Qui stiamo parlando di risposte alle necessità. Se il mercato richiede questo tipo di prodotto/servizio, perchè non darglielo?</p> <p>Pensa è come se la Telecom circa 20 anni fa si fosse opposta all'espansione della telefonia mobile, il mercato chiedeva i telefonini ed invecem siccome il famosissimo telefono grigione (ve lo ricordate?) era un pezzo di culto, i telefonini dovevano rimanere nel cassetto.</p> <p>Questa si chiama evoluzione del mercato e libera concorrenza, fossi in te non mi preoccuperei dell'avvento di tali strutture low cost, in quanto mi darebbero la forza di dimostrare al mercato che la mia ospitalità è molto più forte e creativa di un albergo meccanico e quindi coccolo ancora di più i miei clienti.</p> <p>Senza ombra di dubbio, e dimostrabile anche in altri settori, la concorrenza genera riscontri positivi immediati al mercato. L'avvento delle compagnie aeree low cost ha generato, oltre all'ampliamento della forchetta dei fruitori del servizio aereo, anche un risparmio a chi prima era abituato a pagare di più un servizio.</p> <p>Se vogliamo poi parlare del fallimento delle Compagnie aeree, ripeto e sottolineo che non è stato il Revenue Management l'assassino!<br /> E' stata colpa di gestioni manageriali errate e perpetrate nel corso degli anni. Per esempio parlando di Alitalia, tu sapevi che prima che fosse costituita la Alitalia Team (ovvero l'azienda che gestiva il personale di bordo, alla quale chissà come mai i piloti non hanno mai aderito) il personale di bordo dopo 6 mesi diconsi SEI mesi di servizio a bordo degli aerei potevano richiedere il passaggio a terra? Ecco che Alitalia si trovava di fronte alla necessità di nuove assunzioni garantendo al personale con anzianità superiore ai 6 mesi un posto a terra, nulla a che vedere con il Revenue Management fin qui mi pare...Per poi non parlare dei piloti la vera "casta", molti di loro (parlo della vecchia guardia) sono stati addestrati presso l'aviaizone militare che ha investito decine di milioni di vecchie lire in addestramento dando loro delle macchine dal valore di miliardi su cui apprendere le tecniche del volo. Loro cosa hanno fatto? Beh, dopo la ferma di 3 anni diconsi trentasei mesi, si congedavano ed andavano a bussare all'Alitalia che si trovava belli belli piloti pronti da mettere in pista e da pagare profumatamente. Alitalia quindi non ha avuto per decenni la necessità della formazione dei propri piloti, ecco che il Ministero della Difesa si accorge del giochino ed aumenta la ferma degli aspiranti piloti a 10 anni. Alitalia sitrova a dover addestrare i propri piloti e quindi ad impiantare un meccanismo che è costato miliardi (ti ricordo sempre che Alitalia era ed in parte è ancora un'azienda pubblica), non mi sembra che neanche qui ci sia il Revenue Management di mezzo. </p> <p>Ma potrei sbagliarmi.</p> <p>Buon lavoro e buon revenue management a tutti!</p> <p>Riccardo Cocco </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1623 Lun, 19 Ott 2009 16:44:45 +0000 dott_stefano_tiribocchi 1623@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>@Anto4444,</p> <p>ma al cinema il mercoledì perchè costa meno della domenica?</p> <p>e se una SQUADRA buca una operazione per un malato grave e sono tutti convocati anestetista chirurgo infermiere, non ce lo metteresti sotto un altro malato bisognoso chiamandolo al volo?</p> <p>il discorso dei due menu (il primo a 10 euro il secondo a 20 euro) lo fanno qui a roma a un ristorante nei pressi del pantheon.</p> <p>se volete vedere un hotel low cost 4 stelle lusso lo stanno costruendo qui a via firenze, roma, al teatro dell'opera ex edificio banca intesa, vediamo quando esce finito cosa succederà.</p> <p>S. </p> http://www.bookingblog.com/forum/topic/unofferta-che-non-puoi-rifiutare/page/11#post-1624 Lun, 19 Ott 2009 16:37:27 +0000 dott_stefano_tiribocchi 1624@http://www.bookingblog.com/forum/ <p>Il revenue management può essere applicato a strutture con 5, 10 100 camere, il modello di base è identico, le applicazioni poi sono differenti, io gestisco serenamente 74 camere fuori dal raccordo 3 stelle e 33 camere al centro storico 4 stelle, e 58 camere a fontana di trevi, parto dagli stessi presupposti ma le applicazioni pratiche variano molto, cambia il numero di camere da vendere prima della variazioni di prezzo, cambia la finestra di prenotazione, cambia la forchetta tariffaria, il valore della velocità di prenotazione, il tasso di cancellazione, la tipologia di offerte speciali, etc..etc..<br /> Per me il revenue alberghiero oggi si basa sul concetto di visibilità all'acquisto e urgenza di vendita.<br /> S. </p>