Buongiorno Paolo,
hai evidenziato perfettamente il problema anche se credo che i social network siano e lo saranno sempre di più, i migliori strumenti di dialogo ed engagement ma non saranno, almeno nella configurazione attuale, strumenti di prenotazione online degni di nota.
Già se iniziassimo ad usarli bene per ingaggiare il pubblico e mostrare al mondo come ci si approccia ai clienti, credo che sarebbe un gran passo in avanti. ovviamente cè chi lo fa alla grande ed è bello leggerli ma la stra maggior parte è ancora a contarsi i fan