@Stefano,
vi sono delle contraddizioni in quanto esponi, se il tuo focus è il profitto allora come puoi non dedicarti anche al controllo dei costi?
L’ottimizzazione della vendita avviene anche attraverso lo studio e la conoscenza del tuo prodotto con gli occhi di chi lo acquista. Se sei in postazione remota, non riesci a carpire il feeling che quel cliente che sta partendo ha della struttura, e nemmeno quello che quel tizio con le valigie che entra dalla porta si aspetta di vivere la sua esperienza.
Perdonami ma, ovviamente è un mio personalissimo parere, il tuo modo di fare Revenue Management in modo remoto ha limitazioni fortissime che sono certo ne fanno risentire l’azienda.
Buon lavoro e buona “puzza” di albergo a tutti!
Riccardo Cocco