<p><img src=”/wp-content/uploads/2008/12/reagire-depressione-economica-6.jpg” alt=”hotel reagire alla depressione economica 6″ width=”100″ height=”70″ align=”left” />La scorsa settimana la società londinese PriceWaterhouseCoopers ci ha gentilmente concesso la ripubblicazione di un suo “case study” sulle precedenti fasi di recessione del mercato internazionale. Gli hotel e i ristoranti sono sempre state tra le aree più colpite dai tagli nelle spese dei consumatori.
Che differenza c’è rispetto alla situazione attuale, cosa possono fare proprietari e direttori per proteggere il proprio business in un mercato così volatile ed imprevedibile? Quali strategie si sono dimostrate vincenti nelle precedenti crisi?</p>