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Viaggiatori Vegan: un mercato da esplorare per gli hotel
17 Gennaio 2019 | Commenti disabilitati su Viaggiatori Vegan: un mercato da esplorare per gli hotel
Solo pochi anni fa un viaggiatore vegano non doveva solo preoccuparsi di scegliere l’hotel, comprare i voli e preparare le tappe del proprio viaggio, ma anche di muoversi nel terreno minato della selezione culinaria locale: in alcuni Paesi l’offerta di piatti a sola base vegetale era così limitata da rendere il momento della pausa rifocillaggio una vera fonte di stress.
Basti pensare ai vegani americani della prima ora, che raggiunta l’Italia rischiavano di essere accolti con sole verdure grigliate e pasta al pomodoro!
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